材料分量:3〜4人分
ソーセージ(スモークソーセージやチョリソソーセージなど)120g
オリーブオイル大さじ1/2
キャンベルミネストローネ1缶
水400ml
オクラ5本
カルローズ70g
チリパウダー ※多めの方が美味しいです小さじ1強
ガーリック(粗挽き)小さじ1/2
塩小さじ2/3
黒胡椒少々
作り方
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1.
ソーセージは1cm厚さの小口切りにする。オクラはヘタの部分を掃除して、3mm厚さの小口切りにする。
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2.
鍋にオリーブオイルを敷き、1のソーセージと米を炒める。
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3.
全体に油がまわったら、水を入れ、フツフツとしている位の火加減で米が柔らかくなるまで10分位煮る。
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4.
米に芯が残る程度になったら、ミネストローネとスパイスを入れ、一混ぜして、沸騰させる。
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5.
オクラを入れて、軽く火を通し味を調え、仕上げに黒胡椒を入れ、火を止める。
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