USAライス連合会

作り方

• 1.

  ソーセージは1cm厚さの小口切りにする。オクラはヘタの部分を掃除して、3mm厚さの小口切りにする。

• 2.

  鍋にオリーブオイルを敷き、1のソーセージと米を炒める。

• 3.

  全体に油がまわったら、水を入れ、フツフツとしている位の火加減で米が柔らかくなるまで10分位煮る。

• 4.

  米に芯が残る程度になったら、ミネストローネとスパイスを入れ、一混ぜして、沸騰させる。

• 5.

  オクラを入れて、軽く火を通し味を調え、仕上げに黒胡椒を入れ、火を止める。