USAライス連合会

作り方

• 1.

  Ａは、合わせて軽くレンジで加熱して溶かし寿司酢を使っておく。

• 2.

  ロリポップ巻き寿司を作る1を20gずつ取り出し、ピンクと緑の食用色素をそれぞれに加えて混ぜる。ご飯を200gずつ用意し、ピンクと緑の寿司酢をそれぞれに加えて混ぜる。巻き簀に海苔をおき、ピンクの酢飯を全体に敷き詰め、柴漬けを全体に散らし、手前から巻く。緑も同様に作る。海苔がしっとりするまでおき、両端を落として6等分する。

• 3.

  ロリポップ寿司を作る残りのご飯と残りの寿司酢を合わせおく。これを14等分して、ラップに具材とご飯をのせてぎゅっと包み丸める。それぞれのネタで3つずつ作る。最後の3つは、胡瓜を巻き、いくらをのせる。

• 4.

  仕上げ全部にアイスの棒を刺す(海苔巻きやキュウリ巻きは、刺しずらければ切り込みを入れてから刺す)。お皿に盛り付け、トッピングを飾る。棒にリボンを巻いても良い。