カリフォルニアスタイルのちらしサラダボウル

カリフォルニアスタイルのちらしサラダボウル

「カリフォルニアスタイルのちらしサラダボウル アボカドわさびソースで」
オレンジやアボカド、バルサミコ酢を使った、ヘルシーで彩り豊かなちらし寿司です。サラリとした食感で冷たくしても美味しく食べられる、「カルローズ」だから、持ち寄りパーティなどにもぴったり!
料理研究家・料理ブロガーのヤミーさん考案の簡単レシピです。

材料分量:4人分

  • カルローズ1カップ

  • バルサミコ酢小さじ2

  • むきえび80g

  • サーモン80g

  • きゅうり1本

  • オレンジ1個

  • アボカド1個

【A】

  • レモン汁小さじ1

  • わさび小さじ1

  • マヨネーズ大さじ2

盛り付け

  • きざみ海苔適量

  • 炒りゴマ(白)適量

  • バジル適量

作り方

  • 1.

    カルローズは洗わずに、1%の塩を加えて沸騰した湯に加える。10分ほどゆでてざるに上げ、さっと水洗いし、バルサミコ酢を混ぜ合せる。むきえびは塩ゆでして1cmほどに切る。サーモン、キュウリ、オレンジも1cm角に切る。

  • 2.

    アボカドは種と皮をのぞき、調理用ボウルに入れてフォークでつぶし、【A】を混ぜる。

  • 3.

    大きめのボウルにカルローズを盛り、海苔を散らしてから、むきえび、サーモン、オレンジ、きゅうりを彩りよくちらし、アボカドソースをかけたら炒りゴマとバジルを飾る。各自で小さめのボウルに取り分けて食べる。

カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法