USAライス連合会

作り方

• 1.

  ターメリックライス鍋にバターを入れ溶かし、ジンジャーパウダー、ターメリックを入れ、香りが出たらカルローズを入れ、少し馴染ませたらチキンブイヨンと塩を入れ、強火で炊いていき、蓋をしオーブンに１５分、その後は蒸らす。※炊飯器で炊く場合はすべての材料を分量通り入れる。

• 2.

  ガンボスープチキンにパプリカパウダー、塩、黒胡椒をふりマリネして15分おく。

• 3.

  鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、クミンシード、キャラウェイシードを入れ、香りが出たら、玉ねぎ、人参を炒める。

• 4.

  フライパンにオリーブオイルを入れ2のチキンを焼く。

• 5.

  3にオクラ、アーモンドプードル、4のチキン、フライパンを水でデグラッセして鍋に、チキンブイヨンを入れ３０分煮込む。味を調える。

• 6.

  カボチャとレンコンをソテーする。

• 7.

  盛り付け容器にターメリックライス、煮込んだチキン、ソース、カボチャ、レンコン、ローズマリー、糸唐辛子を乗せて完成。