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海老とカルローズのピリ辛チャウダー

海老とカルローズのピリ辛チャウダー

海老と野菜のコクとうまみがカルローズに染み込んで美味しい!パラっとして味が染み込みやすいカルローズだから本格的にできます。

材料分量:1人分

  • オリーブオイル適量

  • にんにくみじん切り小さじ1

  • 玉ねぎ(5mmの角切り) 大さじ2

  • ブイヨン200ml

  • トマトソース100ml

  • 海老適量

  • じゃがいも(5mm角切り)大さじ2

  • かぼちゃ(5mm角切り) 大さじ1

  • チリパウダー大さじ1

  • ハーブ(お好みで) 適量

  • 生クリーム50ml

  • 粉チーズ大さじ2

  • カルローズ(炊飯後) 100g

  • スイートコーン大さじ2

  • 塩、コショウ適量

作り方

  • 1.

    鍋にオリーブオイル、にんにく、たまねぎを入れて火にかける。

  • 2.

    ブイヨン、トマトソース、海老を加える。じゃがいも、かぼちゃを加える。

  • 3.

    じゃがいも、かぼちゃに火が入ったらチリパウダー、ハーブを加え、生クリーム、粉チーズを加える。

  • 4.

    カルローズ、スイートコーンを加え温め、塩・コショウで調味する。

「Vinごはん(ばんごはん)」(東京都豊島区南大塚3-36-8)提供のレシピです。
カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法