USAライス連合会

作り方

• 1.

  リゾット米とバター10グラムを炒める。

• 2.

  水を入れて、米に芯が残るくらいでパルミジャーノと残りのバターを入れて混ぜる。

• 3.

  型にリゾットを流して冷凍する。

• 4.

  野菜スープニンニクとアンチョビを炒めて、玉ねぎと人参を入れる。

• 5.

  しんなりしてきたら季節野菜を入れる。

• 6.

  10分くらい煮込んだらオリーブオイルを5cc入れる。

• 7.

  深めの皿の中心にリゾット、周りにスープを流し込んで、仕上げにパルミジャーノのパウダー、パセリを振る。