USAライス連合会

作り方

• 1.

  玉ねぎは粗みじんに切り、マッシュルームは4分割、ウィンナーは小口に切り、パプリカは色紙切り、トマトは湯むきして適当な大きさに切っておく。

• 2.

  厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとマッシュルームを入れて、中火で炒める。

• 3.

  玉ねぎが透き通ってきたら、ウィンナーと海老、トマトを加えてさらに炒め、さっと洗って水切りしたカルローズ米を加え、油を馴染ませるように、お米が透き通るまで炒める。

• 4.

  水、固形ブイヨン、トマトジュース、パプリカパウダー、クミンパウダーを加えて混ぜたら、強火にして沸騰させる。

• 5.

  沸騰したら弱火にして、フタをして20分煮込む。

• 6.

  20分経ったらフタを開けて軽く混ぜ合わせ、味見をして塩を加え、再びフタをして10分蒸らす。

• 7.

  器に盛り、あれば小さく切ったトマトを飾って、出来上がり～☆