USAライス連合会

作り方

• 1.

  【審査員小林諭史氏によるレシピ再現動画を公開中！】カルローズは簡単に水洗いして、炊飯器のメモリに合わせて水を入れ、浸水せずに炊く。

• 2.

  セロリはピーラーで筋を取って1cm角切り、赤玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

• 3.

  トマト、キュウリ、アボカド、キウイフルーツ、コルビージャックチーズを1cm角くらいの大きさに切る。

• 4.

  タコとエビを茹で、タコは一口大に切る。

• 5.

  ボウルにレモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩を入れ混ぜ、2、3と合わせる。

• 6.

  炊いたカルローズと5、刻んだローズマリーを合わせる。

• 7.

  ジェノバペーストの材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。

• 8.

  お皿に6とエビ、タコを盛りつけ、ジェノバペーストをかける。