USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズをバターで炒めブロードを入れバターライスを作る。

• 2.

  １にブロードを加えリゾットに仕上げる。

• 3.

  鴨をローストしスモークチップでスモークする。

• 4.

  リゾットとスカモルツァアフミカータチーズ、鴨をパイ生地で包み込む。

• 5.

  250度のオーブンで一気に焼き上げる。

• 6.

  器に盛り、黒コショウ、バルサミコ、ローズマリーを飾る。