最後まで飲み干せる美味しさ!<br>キムチーズクッパ

最後まで飲み干せる美味しさ!
キムチーズクッパ

フードコーディネーター・ブロガー たっきーママさん考案の「スープ×カルローズ」レシピ。
キムチがふんだんに入ったスープを、炊いたカルローズにかけました。最後にチーズを散らして余熱で溶かして食べることで、まろやかでコクのあるクッパに仕上がります。
スープを吸ってもベタつかないカルローズだから、最後までおコメの食感を楽しめ、サラッと軽くいただけます。

材料分量:2人分

  • カルローズ(炊いておく)1合

  • 豚こま切れ肉100g

  • 白菜キムチ100g

  • ニラ(3cmの長さに切る)1/4束

  • しいたけ(軸を取って薄切り)2本

  • 卵(溶いておく)2個

  • ごま油、ピザ用チーズ適量

A

  • 650ml

  • 鶏がらスープの素、酒、醤油各大さじ1

  • おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2

作り方

  • 1.

    小鍋にAを入れて中火にかけ、ふつふつしたら豚こま切れ肉を加えて煮る。器にカルローズを盛る。

  • 2.

    色が変わったら白菜キムチ、ニラ、しいたけを加えてひと煮立ちさせ、卵をまわしかけて固まったらごま油をひと回しして1の器に流し入れ、熱いうちにピザ用チーズを散らす。

◆「スープ×カルローズ」プロモーション2020の特別メニューです。


【調理の際のポイント】
・卵はなるべく上から細く流し入れるとふわっとした卵になります。
・カルローズを炊かずに一緒に煮ることも出来ます。その場合は豚肉を入れるタイミングで、生のカルローズも入れて10分ほど煮て、柔らかくなったらキムチ、ニラ、しいたけを入れ、以下作り方は同じです。

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