材料分量:5人分
カルローズ(炊飯)120g×人数分
ケイジャンスパイス6g
オリーブオイル大さじ1
ミネストローネ(2倍濃縮)1缶
水600g
トマトペースト大さじ3(54g)
ウインナーソーセージ※約5本(90g)
フライドオニオン20g
砂糖小さじ1
冷凍オクラ(輪切り)120g
<クラブガンボの場合>
カニフレーク小1缶(50g)
作り方
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1.
ソーセージを7ミリ幅に切る。
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2.
鍋にオリーブオイルとケイジャンスパイスを入れ、香りがたつまで弱火で1分程加熱する。
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3.
2にオクラとカルローズ以外の材料をすべて入れて強火で加熱し、沸いたらアクを取って弱火で10分程度煮込む。
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4.
仕上げにオクラを入れ、再度沸騰したら火を止める。
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5.
カルローズを盛り付けた器にスープを注ぐ。
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