USAライス連合会

作り方

• 1.

  ライス（カレー風味）洗米した米をバター、カレー粉で炒める。そのまま炊飯器に移し米の分量より少なめの水で炊く。炊きあがりにライムジュース、みじん切りのシュラントロを入れさっと混ぜる。

• 2.

  ファヒータ1センチ大に細切りしたむね肉にその他の調味料を加え30分漬け込む。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出たら、むね肉を入れきつね色になるまでしっかり炒める。

• 3.

  ガカモリ材料を全て一緒に混ぜる。アボガドはやや形が残る程度に。

• 4.

  サルサ材料を全て一緒に混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

• 5.

  お皿にライス、ファヒータ、レッドビーンズ、レタス、ガカモリ、サルサの順番で盛り付け出来上がり。市販のトルティーヤをフライパンで軽く焼いて添えても良い。