オリジナルガンボが食べられるレストランが続々登場！“ガンボ with カルローズフェア”好評開催中
日本でも注目のメニュー、アメリカのソウルフード「ガンボ」。食感が際立つ、スープで食べるカリフォルニア米「カルローズ」で味わおう！
「カルローズ」はスープに入れても形が崩れず、しっかりとした粒感が味わえるカリフォルニア生まれの中粒種のおコメです。
ＵＳＡライス連合会日本代表事務所は、カルローズの食感にマッチするアメリカ南部のソウルフード「ガンボスープ」をテーマとしたメニュープロモーション、『ガンボ with カルローズフェア』を開催中です。昨年末からスタートし、参加店が17店舗に増えました。(予定店を含む、各店の提供時期は異なります)
＜ガンボ with カルローズフェア参加店＞ (2018年2月8日現在)
| ガンボキッチン周 「シュリンプ＆チキンGUMBO」 東京都目黒区上目黒4-9-2 ペルシバ1F |
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トニーローマ六本木店 「豆乳＆シュリンプガンボ」など週替わりで8種類を提供→詳しくはこちら 東京都港区六本木5-4-20 ロアビル横 |
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| Flava Joint 「チキンガンボスープ」 東京都世田谷区大原1-15-12 フォルツァ大塚1F |
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BISTRO BARNYARD ginza 「シーフードガンボ～アメリカ南部ミシシッピ州の郷土料理～炊きたてカルフォルニア米とキヌア添え」 東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ7F |
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| ブルックリンダイナー駒沢本店 「とろとろ手羽元のケイジャンガンボ」 東京都世田谷区駒沢1-5-9 ニックアーバンハイム駒沢公園1F |
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BLUE POINT 「CHICKEN GUMBO LUNCH」 東京都港区白金台4-19-19 |
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| AMERICANDINER BY THE WAY 「KALE GUMBO（ケールガンボ）」 神奈川県茅ヶ崎市松が丘2-10-22 |
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Troubadour 「Oyster gambo with rice」 横浜市青葉区新石川3-16-25 |
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| A-Diner 「美豚(びとん)ソーセージガンボ」 宮城県仙台市宮城野区東仙台1-5 |
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ボデガデヴィス 「魚介とお野菜のオマールスープのガンボ」 兵庫県西宮市馬場町6-26 ピア西宮2F |
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| メキシカンダイニング オトラ アネックス 「チーズリゾット風 ガンボwithカルローズ」 東京都渋谷区恵比寿3-29-16 ABC ANNEXビル5F |
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●今後の参加予定店6店舗
Café sacai(武蔵境)／Café Hi Famiglia(三鷹)／Ond(武蔵境)／Craft Beer Diner TAKIEY(都立大学)／ビンチェ(日本橋箱崎町)／エルエスコンディーテ(福岡・博多)
プロ、消費者ともに認めるガンボスープとカルローズの相性の良さ
アメリカ発の「食べるスープ」として、日本でも浸透しつつあるガンボを、昨年に続き冬のプロモーションメニューとして採用し、今年で2年目となります。昨年10月、食に関心に高い消費者を対象としたグループ調査を実施した際には、カルローズを使った「ライスサラダ」と「ガンボスープ」の試食で、12名中10名がガンボスープとカルローズのマッチングが美味しいと評価しました。
また、その後に実施した外食・中食業界の方を対象としたセミナーのアンケートでも、「ガンボスープにカルローズが適していると思う」と回答したプロの方々は86%と高評価でした。
USAライス連合会では、今後も「ガンボ」の魅力を通して「カルローズ」独特の食感と美味しさを訴求してまいります。
▼“ガンボ with カルローズフェア”特設ページはこちらから！
■カルローズとは？
カルローズはカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえと、冷たくしても美味しいのが特長です。
→カルローズについて詳しくはこちら
■当プレスリリースに関するお問い合わせ先■
ＵＳＡライス連合会日本代表事務所 電話：03-3292-5507 メール：info@usarice-jp.com
広報担当：（株）プラネックス内 / 清（すが） 電話：03-5411-3981 メール：suga@plx.co.jp
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ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。