USAライス連合会

秋の行楽弁当に最適！カルローズを使った【カレーポテトのミニおにぎり】
カリフォルニアのおコメ「カルローズ」で作る、”ハッピーイベントレシピ ”

カリフォルニア生まれの新感覚ライス「カルローズ」のPR・販促活動を展開するＵＳＡライス連合会日本代表事務所が提案する、季節の行事やイベントに合わせたおコメ料理のレシピ“ハッピーイベントレシピ”。９月のテーマは「秋の行楽弁当」。これから過ごしやすくなる気候の中、お弁当を持って出かける場面も多くなりますが、お弁当に彩りを添える可愛いおにぎりレシピです。

今回のレシピ開発は、先月に引き続きフードコーディネーターの中原美香子さんにお願いしました。中原さんは「ちきぽんの朝ラク弁当」という著書も出されていて、お弁当の記録を綴ったブログも人気です。行楽はもちろん、運動会のお弁当やパーティーのフィンガーフードなどにもご活用ください。

カルローズを使った【カレーポテトのミニおにぎり】
詳しいレシピはこちらから：　/recipe/simple/recipe_307.html

中原美香子さんのコメント：
濃厚なマッシュポテトだからアルデンテのカルローズがしつこくなりすぎず相性バッチリ。
じゃがいもは冷めてもしっとり食べやすく、成形するのもとても簡単です。
丸っこくしたりハート型など、お弁当のイメージに合わせて楽しんでみても。

中原美香子さんのオフィシャルブログはこちら　http://chikipon.blog.jp/

【「カルローズ」ハッピーイベントレシピ】
　■第1弾: 春の行楽に持っていきたい「ビーツとベーコンのスティック春巻き」 （神藤千穂さん考案）
　■第2弾: 子供の日に作りたい「カルローズのこいのぼりちらし寿司」 （神藤千穂さん考案）
　■第3弾: 雨の日にお子さまとおうちで作る「カルローズ米のライスプティング」 （アミア ミラーさん考案）
　■第4弾: 七夕に作りたい「冷製トマトスープカルローズ～七夕仕立て～」 （神藤千穂さん考案）
　■第5弾: 8月31日の野菜の日にヘルシーな「大豆そぼろのガパオ風サラダごはん」 （中原美香子さん考案）
　■第6弾: 秋の行楽弁当に「カルローズを使った【カレーポテトのミニおにぎり】」 （中原美香子さん考案）

■カルローズとは？

カルローズは、日本のおコメ(短粒種)と同じジャポニカ種で、タイ米などの長粒種と短粒種の中間にあたる中粒種です。
「ベタつかず軽い食感」「香り・味を吸収しやすい」「冷たくしても美味しい」「ドレッシングやオイルとの相性が良い」といった特長があり、多くのレストランシェフにも採用されています。
ＵＳＡライス連合会のＨＰでは、様々なレシピの他、「カルローズ」の買えるお店やカルローズメニューを楽しめるお店の情報を公開しています。
→カルローズについて詳しくはこちら

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。