USAライス連合会

カリフォルニアのおコメ「カルローズ」で作る、”ハッピーイベントレシピ ”
カルローズ米のライスプティング

カリフォルニア生まれの新感覚ライス「カルローズ」のPR・販促活動を展開するＵＳＡライス連合会日本代表事務所が提案する、季節の行事やイベントに合わせたおコメ料理のレシピ“ハッピーイベントレシピ”。
6月は、雨の日にお子さまとおうちで作るおやつにピッタリな、『カルローズ米のライスプディング』です。レシピを教えて頂いたのは、アメリカンスイーツ専門店 Pie Queen のアミア ミラーさんです。アミアさんによると、「とても簡単でとても美味しい、私の大好きなデザートです」とのことです。

カルローズだとべたつかずサラサラした仕上がりとなり、牛乳と卵の優しい味わいが小さなお子さまにもピッタリです。お出かけできない雨の日、ぜひお子さまと一緒に作ってみてください。

カルローズ米のライスプティング

▼詳しいレシピはこちら
　/recipe/simple/recipe_285.html

アメリカンスイーツ専門店『Pie Queen（パイクイーン）』のアミア ミラーさん

アミアさんの『Pie Queen』ホームページはこちら　https://www.piequeenamya.com/

【「カルローズ」ハッピーイベントレシピ】
　■第1弾: 春の行楽に持っていきたい「ビーツとベーコンのスティック春巻き」 （神藤千穂さん考案）
　■第2弾: 子供の日に作りたい「カルローズのこいのぼりちらし寿司」 （神藤千穂さん考案）
　■第3弾: 雨の日にお子さまとおうちで作る「カルローズ米のライスプティング」 （アミア ミラーさん考案）

■カルローズとは？

カルローズは、日本のおコメ(短粒種)と同じジャポニカ種で、タイ米などの長粒種と短粒種の中間にあたる中粒種です。
「ベタつかず軽い食感」「香り・味を吸収しやすい」「冷たくしても美味しい」「ドレッシングやオイルとの相性が良い」といった特長があり、多くのレストランシェフにも採用されています。
ＵＳＡライス連合会のＨＰでは、様々なレシピの他、「カルローズ」の買えるお店やカルローズメニューを楽しめるお店の情報を公開しています。
→カルローズについて詳しくはこちら

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。