SUSHIカルローズニュースタイル

きゃらきゃらさん考案 人気投票No.1レシピロリポップ寿司

手まり寿司や太巻きを、ロリポップ風にした女の子ウケ間違えなしの可愛いお寿司♥。女子会やパーティーにもぴったり。また、手を汚さずにパクっと食べれるので、お子様にもおすすめです。

材料(ロリポップ寿司14個、ロリポップ巻き寿司12個)分量:4~5人分

  • ご飯660g(カルローズ米 2合、水 360cc)

  • 柴漬け・緑の漬物 (みじん切り)各30g

  • 海苔2枚

  • サーモン6枚

  • 甘海老(小)15~30尾

  • イカ(細切り)適量

  • 錦糸卵適量

  • いくら大さじ3

  • 胡瓜(スライス)3枚

  • トッピング(柚子又はレモンの皮・
    ピンクペッパー・チャービルなど)
    少々

A

  • りんご酢大さじ3

  • 砂糖大さじ2

  • 小さじ2

天然食用色素

  • ピンク(ビーツ)付属スプーン10杯

  • 緑(スピルリナ)付属スプーン2杯

作り方

  • 1.

    【A】は、合わせて軽くレンジで加熱して溶かし寿司酢を使っておく。

  • 2.

    ロリポップ巻き寿司を作る。
    1を20gずつ取り出し、ピンクと緑の食用色素をそれぞれに加えて混ぜる。
    ご飯を200gずつ用意し、ピンクと緑の寿司酢をそれぞれに加えて混ぜる。
    巻き簀に海苔をおき、ピンクの酢飯を全体に敷き詰め、柴漬けを全体に散らし、手前から巻く。緑も同様に作る。海苔がしっとりするまでおき、両端を落として6等分する。

  • 3.

    ロリポップ寿司を作る。
    残りのご飯と残りの寿司酢を合わせおく。
    これを14等分して、ラップに具材とご飯をのせてぎゅっと包み丸める。それぞれのネタで3つずつ作る。最後の3つは、胡瓜を巻き、いくらをのせる。

  • 4.

    全部にアイスの棒を刺す(海苔巻きやキュウリ巻きは、刺しずらければ切り込みを入れてから刺す)。
    お皿に盛り付け、トッピングを飾る。棒にリボンを巻いても良い。