USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズ米を水とコンソメ、鶏肉でボイルする。

• 2.

  ボウルにボイルしたカルローズ米、豆腐、細かく刻んだ鶏肉、鶏モモミンチを合わせ、つなぎとして卵大さじ１加え混ぜ合わせる。

• 3.

  7gに丸めた2を卵液にくぐらせ、パン粉と粉チーズをミキサーにかけたものをつけ、オリーブオイルで揚げる。

• 4.

  人参、胡瓜、ジャガイモは丸形にくりぬいて15分ゆでる。

• 5.

  豆腐はミキサーにかけそこに白ワインビネガーとオリーブオイルを合わせる。

• 6.

  サラダボウルに4とAを合わせ、そこにカルローズボールをのせ、その上から豆腐ドレッシングをかけたら完成。