USAライス連合会

作り方

• 1.

  海老は背わたを取り片栗粉で洗い、アサリは塩抜きをするなどお好みの魚介類の下処理をする。

• 2.

  カルローズを炊く。※無洗米の水の量をいれて炊飯。みじん切りにした人参は軽くオリーブオイルと塩を振り、ラップをかけ500Wのレンジで１分加熱しておく。

• 3.

  ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで香りを出し、魚介類を入れ塩胡椒で炒め、ミネストローネスープを入れ軽く煮立ったら、お好みの野菜をいれる。野菜に火が通ったらお皿に盛り付ける。

• 4.

  炊き上がったカルローズ半分に加熱した人参をあえ、残りの半分はドライパセリと和え、一口サイズに丸め、スープにひたしてお召し上がりください。