コーンライスとホタテと夏野菜の
冷製アスパラスープ

市販のスープを使った、自宅で簡単にできる「スープ×カルローズ」レシピです。一口サイズに丸めた「カルローズ」を加えて、満腹感のあるメニューに。
「カルローズ」は食感が軽く粒感がしっかりしていて、冷たくしても美味しいおコメなので、冷製スープとの相性は抜群です!

材料分量:1人分

  • 市販の冷製アスパラガススープ1袋(約150g)

  • ホタテ3枚

  • オクラ1本

  • トマト1/8個

コーンライス

  • カルローズ1/3合

  • コーン缶大さじ1杯

  • バター3グラム

  • 少々

仕上げ用

  • ディル適量

作り方

  • 1.

    オクラは軽く茹で、トマトは角切りにする。ホタテは薄切りにする。

  • 2.

    器にスープを入れ、1の具材を盛り付ける。

  • 3.

    カルローズは日本のお米より少なめの水で炊飯する。※洗わずに無洗米モードで炊飯する。

  • 4.

    炊き上がったカルローズにコーンとバターを和え、軽めの塩で味を整える。ボール状に成型する。

  • 5.

    ライスボールをお皿に盛り付け、スープにお好みで生クリームとディルなどのハーブを盛り付ける。

レシピ考案:TORATOMICAN
カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法