USAライス連合会

作り方

• 1.

  お揚げお鍋に★の醤油、みりん、上白糖、かつお出汁を合わせてひと煮立ちさせます。

• 2.

  次に1の鍋に油揚げを入れて一晩浸みさせます。

• 3.

  具材Aの人参、干しシイタケ、ごぼう、水煮竹の子は千切りにして、Bの醤油、みりん、白だし戻しシイタケ汁で煮込みます。

• 4.

  黒酢、上白糖、塩を合わせてすし酢を作ります。

• 5.

  混ぜこみ炊飯したてのカルローズに3と4のすし酢と錦糸卵を合わせます。

• 6.

  2の油揚げに5を詰めてインゲンを添えて出来上がり。