USAライス連合会

作り方

• 1.

  合い挽きミンチにAを加えよく捏ねたら、8等分して団子を作る

• 2.

  玉ねぎ、根元を切った生しいたけはそれぞれ薄切り

• 3.

  セロリ、赤パプリカ、人参はそれぞれ細切り

• 4.

  鍋にバターを溶かしみじん切りのニンニクを炒める

• 5.

  香りが出たら玉ねぎを加え炒める

• 6.

  赤パプリカ、万能ネギを除く野菜をすべて加えさっと炒めたら水を加える

• 7.

  沸騰したら肉団子を加える

• 8.

  灰汁を取り、米、赤パプリカ、カレー粉、昆布茶を加えたら、少し火力を押さえて約12分程度煮る

• 9.

  器に盛りつけ、小口切りの万能ネギを散らす