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カルローズで~カレーライスバーガー

カルローズで~カレーライスバーガー

お出かけ、お弁当にもgood! カレーをどこででも食べられる、ライスバーガーにしてみました!!

材料分量:3人分

  • カルローズ2合

  • ターメリック小1

  • 鶏むね肉1枚

  • 塩・こしょう少々

  • 小麦粉・溶き卵・パン粉適宜

  • 揚げ油適宜

キーマカレーソース

  • 合いびき肉200g

  • 玉ねぎ1個

  • にんにく・生姜のみじん切り各1片分

  • カレー粉小2

  • 固形コンソメ1/2個

  • ガラムマサラ小1

  • オリーブオイル大1

A

  • ケチャップ大2

  • 無糖ヨーグルト大2

  • はちみつ大1

  • 小1/2

  • レタス・トマト・紫玉ねぎ適宜

作り方

  • 1.

    カルローズバンズを作る。カルローズにターメリックを加え、普通に炊く。

  • 2.

    カルローズバンズを作る。炊けたら6等分し、ラップで包み、少し手でモミモミ・・まとまってきたら、直径10~12㎝に丸く形を整える。フライパンで両面こんがり焼く。

  • 3.

    チキンカツを作る。鶏肉は、そぎ切りにして塩・こしょうする。

  • 4.

    チキンカツを作る。小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、揚げ油で、こんがり揚げる。

  • 5.

    キーマカレーソースを作る。フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加え、茶色くなるまでよく炒める。

  • 6.

    キーマカレーソースを作る。にんにく・生姜を加え炒め、さらに、ひき肉を加え炒める。肉の色が変わったら、カレー粉を入れ炒める。

  • 7.

    キーマカレーソースを作る。砕いた固形コンソメ・Aを加え、炒め合わせる。最後にガラムマサラを加える。

  • 8.

    組み立てる。カルローズバンズの上にレタス・チキンカツ・キーマカレーソース・トマト・紫玉ねぎをのせ、カルローズバンズをのせて出来上がり。

※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2012」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法