USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズバンズを作る。カルローズにターメリックを加え、普通に炊く。

• 2.

  カルローズバンズを作る。炊けたら6等分し、ラップで包み、少し手でモミモミ・・まとまってきたら、直径10～12㎝に丸く形を整える。フライパンで両面こんがり焼く。

• 3.

  チキンカツを作る。鶏肉は、そぎ切りにして塩・こしょうする。

• 4.

  チキンカツを作る。小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、揚げ油で、こんがり揚げる。

• 5.

  キーマカレーソースを作る。フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。みじん切りにした玉ねぎを加え、茶色くなるまでよく炒める。

• 6.

  キーマカレーソースを作る。にんにく・生姜を加え炒め、さらに、ひき肉を加え炒める。肉の色が変わったら、カレー粉を入れ炒める。

• 7.

  キーマカレーソースを作る。砕いた固形コンソメ・Aを加え、炒め合わせる。最後にガラムマサラを加える。

• 8.

  組み立てる。カルローズバンズの上にレタス・チキンカツ・キーマカレーソース・トマト・紫玉ねぎをのせ、カルローズバンズをのせて出来上がり。