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お米でお米を巻いちゃった!?カレチャー生春巻☆

お米でお米を巻いちゃった!?カレチャー生春巻☆

カルローズのパラパラ感を生かし、カレー炒飯にしました。
ライスペーパーで巻いて、片手で食べられるカレー炒飯にアレンジ!
ライスペーパーからカラフルな色が透けて、彩鮮やかです。
スイートチリソースとカレーが意外にもマッチします!

材料分量:2人分

  • 炊飯器で炊いたカルローズ130g

  • 小柱10個

  • 玉ねぎ1/2個

  • ピーマン2/1個

  • 赤パプリカ1/4個

  • 黄パプリカ1/4個

  • カレー粉小さじ1・1/2

  • 少々

  • 胡椒少々

  • サラダ油大さじ1

  • おろしにんにく少々

  • ライスペーパー6枚

  • スイートチリソース適宜

作り方

  • 1.

    野菜は細かく刻み、小柱は縦半分に切る。

  • 2.

    フライパンに油とおろしにんにくを入れ、火をつけ油が温まったら、野菜と小柱を炒める。

  • 3.

    火が通ったら、お米を入れ炒める。お米と具財が馴染み、お米がパラパラになったらカレー粉入れ、塩・コショウで味を調える。

  • 4.

    ライスペーパーを水に潜らせ、お皿に置いておく。柔らかくなったら、粗熱を取ったカレー炒飯を6等分し、包んでいく。

  • 5.

    お皿に盛り、スイートチリソースで召し上がれ!夏にピッタリの一品です♪

※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2012」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。

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