材料分量:2人分
カルローズ〈生米〉2分の1カップ
豆乳2カップ
生クリーム2分の1カップ
砂糖大さじ6
アボカド1個
レモン汁少々
塩少々
カレー粉少々
作り方
-
1.
カルローズ〈生米〉を水3カップと塩小さじ2分の1で13分茹で冷水にとり水気を切る。
-
2.
鍋に1と豆乳、生クリーム、砂糖を入れ沸騰させ荒熱をとる。
-
3.
フードプロッセサーに2とアボカド、レモン汁、塩、カレー粉を入れて混ぜお米のつぶつぶ感が少し残る程度でとめる。
-
4.
容器に3を入れて冷凍庫で冷やし1時間後に攪拌し再び冷凍する。
-
5.
枝豆をトッピングする。
※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2011」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
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