USAライス連合会

作り方

• 1.

  にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

• 2.

  鍋にサラダ油をひき、にんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎを入れて炒める。

• 3.

  玉ねぎが飴色になったら、合いびき肉を入れて炒める。

• 4.

  合挽き肉に完全に火が通ったら、ルーの半量分を入れ炒める。

• 5.

  カレーのいい香りがしてきたら分量の水を入れる。

• 6.

  煮たってきたらすりおろしたじゃがいも、ローリエ、コンソメを入れ、灰汁が出たらすくう。

• 7.

  枝豆は塩もみしてからゆで、豆をとり出しておく。カラーピーマンは賽の目に切り、さっと湯通しさせる。

• 8.

  １時間ほど煮込んだら火を止め、残りのルーを入れて溶かし再度火にかける。

• 9.

  ご飯と枝豆をあえ、カラーピーマンをかざり仕上げにすだちをご飯にかけたら出来上がり♪