USAライス連合会

作り方

• 1.

  リゾット玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルで玉ねぎがあめ色になるまで炒める。

• 2.

  一口大にそぎ切りにした鶏肉を加え、さらに炒める。

• 3.

  トマト缶のトマトを一口大に切り、トマト汁とともに2に加える。

• 4.

  カルローズ、水、コンソメ、カレー粉、ウスターソース、ローリエを加え、約15分間煮詰める。

• 5.

  煮詰まったところでガラムマサラを加える。

• 6.

  野菜かぼちゃは5㎜の厚さに、なすはまき割りに、ピーマンは縦に8等分にする。

• 7.

  野菜を耐熱ボウルに入れ、オリーブオイル、塩をかける、700wの電子レンジでふたをして3分加熱する。

• 8.

  加熱後の野菜をオーブンのグリル機能で8分加熱し、焼き色を付ける。

• 9.

  仕上げリゾットを皿にもり、野菜を添えて、好みでブラックペッパー、バジルを振りかける。