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カレーでかくれんぼ

カレーでかくれんぼ

肉・卵以外全て,家庭菜園の新鮮食材。30種類以上の中には珍しい野菜も有り,餃子に包まれた秘密の食材を楽しみながら食べる「かれーかくれんぼ」夏の新鮮野菜を食欲の無くなった時にもおいしく頂きます。食材は,大きめに切ることで,しっかり噛んで,食材を味わいながら食べましょう。

材料分量:6人分以上

スープカレー

  • カレー粉4カケ

カレーの具

  • ジャガイモ4個

  • 人参2本

  • タマネギ2個

  • なす3本

  • 豚角200グラム

餃子の餡

  • ウズラの卵6個

  • 大葉12枚

  • インゲン12本

  • 空心菜4枝

  • 白米2カップ

  • カレー粉大さじ1杯

  • バター10グラム

  • アシタバ4枝

  • ピーマン3個

  • 餃子の皮大判1袋

作り方

  • 1.

    カレースープ大さじ1杯の油をフライパンに引く

  • 2.

    サイコロ状の豚肉を炒める

  • 3.

    野菜を大きめに切り,肉と合わせる

  • 4.

    水4カップ・カレー粉4カケを溶かす

  • 5.

    餃子で包むカレー味にしたご飯を包む

  • 6.

    白いごはんを包む

  • 7.

    ウズラの卵を包む

  • 8.

    インゲン等の野菜を包む

  • 9.

    フライパンに餃子を油で焼き,焦げ目を付けて水を入れ蒸し焼きをする

  • 10.

    盛りつけカレーに餃子を加える

※このレシピは「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト2011」応募者のものです。一般の方のレシピをほぼそのまま紹介していますので、調理の際はあくまでも参考としてご覧ください。
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