USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズ米はさっと洗い、炊飯器に入れ、ターメリック、カレー粉、水を加え炊く。

• 2.

  炊き上がったら冷まして塩少々とレモン汁、エキストラバージンオリーブオイルを小さじ２加え混ぜて冷蔵庫で冷やす。

• 3.

  タコとミニトマトは５ｍｍ角にカットしてエキストラバージンオリーブオイルと塩、胡椒、チリパウダー少々、ドライバジルを加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

• 4.

  アボカドは潰して塩、胡椒、マヨネーズで味を整える。

• 5.

  アスパラはピーラーで帯状にスライスし、塩茹でにする。

• 6.

  盛り付けお皿にレタスをひき、セルクル型をのせる。

• 7.

  下にアボカドをひき、カルローズ米、タコマリネの順でのせ、セルクルを抜く。

• 8.

  上にアスパラを飾る。