USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズ米を、たっぷりのお湯に1％の塩をして13分茹でる。

• 2.

  かぼちゃは薄切り、アボカドは角切り、にんじんは千切り、トマトは1/4カットしておく。

• 3.

  キャベツはさっとゆがいで、かぼちゃは素揚げする。

• 4.

  ディル・にんにくをみじん切りにする。

• 5.

  ヴィネグレットを作る。ボウルにマスタード・塩・黒胡椒・にんにく・ディルを入れ混ぜる。オリーブ油を加えながら混ぜる。味をみて塩・こしょうで整える。

• 6.

  ボウルに、１のゆがいたカルローズ米とシーチキンを入れ混ぜる。量をみながら５のヴィネグレットで和える。

• 7.

  ６のカルローズ米と、それぞれの野菜を盛り付けて完成。