材料分量:4人分
ライス
カルローズ1カップ
塩7つまみ
A
トマト中5個
玉ねぎ1/4個
ピーマン1と1/2個
ニンニク1/6個
パセリ1/6枝
オリーブオイル大さじ2
赤ワインビネガー大さじ2
他
トマトジュース2カップ
きゅうり1/4本
パン(クルトンにする)1/4枚
作り方
-
1.
米をたっぷりの水と塩で茹でる。冷ましておく。
-
2.
パンでクルトンを作る。きゅうりを細かく切る。
-
3.
Aの材料をミキサーにかける。トマトジュースで味を整える。
-
4.
器に1と2と3を盛り付ける。
第3回「カルローズ」料理コンテスト2015 http://www.usarice-jp.com/pro_contest_2015/index.html
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