USAライス連合会

作り方

• 1.

  炊飯したカルローズにオリーブオイルをかけ、全体にまわるまで切るように混ぜたら冷ましておく。

• 2.

  とんぶりとマヨネーズと黒コショウを混ぜ合わせておく。(このとき、とんぶりがつぶれないように優しく混ぜる)

• 3.

  水菜は洗って根を落とし3cmの長さに切っておく。カニカマは少しほぐしておく。

• 4.

  青しそは洗ったらキッチンペーパーで水気を取り、1～2mm幅の千切りにする。

• 5.

  2と3を大きめのボウルに移し和える。

• 6.

  5に1を加えて和え、さらに酢と塩を加えて和える。(このとき、塩で味を整える)。

• 7.

  6をお皿に中心が高くなるようにふんわりと盛り、その上に4の青しそ・刻み海苔・白ごまをかけたら出来あがり。