USAライス連合会

作り方

• 1.

  にんにく、玉ねぎ、人参、セロリを微塵切りにする。

• 2.

  にんにく、玉ねぎを大さじ3のオリーブオイルで良く炒める。

• 3.

  オリーブオイル大さじ1を足して、人参、セロリも入れて更に良く炒める。

• 4.

  トマトダイスを投入し、トマトが赤くなるまで煮込む。

• 5.

  ベジタブルスープを入れて更に煮込み、最後に塩で味を調える。

• 6.

  5のスープ１人分200ccに、豆乳を50cc、炊いたカルローズを80g入れて温める。

• 7.

  スープカップにサーブして、蓮根チップ、パセリをトッピングで出来上がり。