USAライス連合会

作り方

• 1.

  玉ねぎ、にんじん、セロリをフードプロセッサーで細かく微塵にする。

• 2.

  みじん切りにしたニンニク、しょうがを炒め、1を加え、しゃきしゃき感が残る程度炒める。

• 3.

  2に水を加えて、沸騰したらカレールーを加える。

• 4.

  付け合せの鳥胸肉をお湯で茹で、スライスする。

• 5.

  卵を茹で、マヨネーズ、酢、塩コショウとあえて、タルタルを作る。

• 6.

  お皿にカルローズとカレーをよそい、付け合せに蒸し鶏とアボカド、卵のタルタルを添える。