USAライス連合会

作り方

• 1.

  下ごしらえカルローズは固めに炊いておく。玉ねぎ・セロリは細かいみじん切りにしておく。パセリの葉は細かく刻み、ゆでたまごは刻んでおく。

• 2.

  タネを作るフライパンで牛ミンチを炒める（フッ素樹脂加工のフライパンなら油は不要ですが、必要に応じて適量のサラダ油をお使いください）

• 3.

  玉ねぎ・セロリを加えて塩を加えてぱらぱらになるまで炒める

• 4.

  カレーパウダー・クミンパウダー・黒こしょうを加えて、よくなじませる

• 5.

  カルローズごはんを加えて、全体をよく炒め合わせる

• 6.

  火を止めて、パセリの葉・刻んだゆでたまごを加えてよく混ぜ、バットに広げて粗熱を取る

• 7.

  包む餃子の皮を広げて、周りに小麦粉を水で溶いた「のり」をつけて、真ん中にタネをのせ、三角形になるように包む

• 8.

  揚げる180度に熱した油で、きつね色になるまで揚げる

• 9.

  盛り付ける紙を敷いたさらに盛り付け、バジルなどを飾る