USAライス連合会

作り方

• 1.

  フライパンにお湯を１リットルほどわかし、カルローズ米を１０分茹でたらざるにあけて、冷水で洗います。（この時のゆで汁は捨てずにとっておき、のちに蒸し焼きの湯として使用します）

• 2.

  耐熱容器４個に、1の茹でたお米と海老・あさりを１/４量ずつ入れます。

• 3.

  ボウルに【Ａ】の材料を入れてよく混ぜたら、2の容器に１/４量ずつ茶こしを通して注ぎ入れます。

• 4.

  フライパンに1で残しておいたゆで汁を入れて強火にかけ沸騰させたら、3を中に水が入らないように注意しながら入れて蓋をし蒸し焼きにします。

• 5.

  １～２分たって表面が白っぽくなってきたら弱火にして、そのまま５分加熱します。

• 6.

  ５分たったら火を止めて、楊枝を刺して火が通っている事を確認してから取り出します。

• 7.

  あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして頂きます＾＾（温かいまま食べてもＯＫです♪）