USAライス連合会

作り方

• 1.

  カレー炒飯たまねぎ、エリンギはみじん切りにする。えびはざく切り（小さくしすぎない）にする。

• 2.

  フライパンに油を敷いて1と鶏ひき肉を一緒に炒める。

• 3.

  具材に火が通ったら、炊いたカルローズを加えて炒める。

• 4.

  最後にカレー粉と塩コショウで味付けをする。

• 5.

  揚げ春巻きミニトマトは半分に切り、枝豆は鞘から取り出しておく。

• 6.

  春雨はお湯で戻し、水気を切っておく。

• 7.

  ライスペーパーをお湯でしんなりさせて半分に切る。（この時ライスペーパーを重ねないこと）

• 8.

  春雨、チャーハンの順にライスペーパー中央にのせ、その上に枝豆とミニトマトを交互に載せて巻く。

• 9.

  巻いた春巻きを１６０～８０度の油で5～6分程度、カラッとするまで揚げる。

• 10.

  皿に千切りキャベツを平らに盛り、マヨネーズを散らす。

• 11.

  春巻きを盛り付けて、レモンを添えたら出来上がり。