USAライス連合会

作り方

• 1.

  カルローズをさっと軽く洗って水を切り、分量の水を加え、浸水せずに炊く。粗熱がとれたら、Aを加えて良く混ぜる。

• 2.

  1の半量に小角切りにしたモッツアレラチーズ、半量にブルーチーズを混ぜる。

• 3.

  2を16等分し（大さじ１くらいずつ）、ラップにとって丸める。

• 4.

  Bを混ぜ、盛り付け用のレンゲに均等に（小さじ1/4くらいずつ）のせる。3のライスボールをのせ、パクチーを飾る。

• 5.

  モッツアレラチーズの方にはトマトを、 ブルーチーズの方にはオリーブをのせて仕上げる。