【レシピ募集】プロ＆学生向けの「カルローズ」料理コンテスト2018 開催中！
 |
～最優秀賞には賞金20万円を進呈（一般部門） テーマ「SUSHI カルローズ ニュースタイル」～ |
ＵＳＡライス連合会日本代表事務所では現在、カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」を使ったレシピを競う 【第6回「カルローズ」料理コンテスト2018】 を開催しております。
第6回目を迎えた今年のテーマは、“SUSHI カルローズ ニュースタイル”です。
カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」は、ベタつかず食感が軽い／香り・味を吸収しやすい／ビネガーやオイルとの相性が良い／冷たくしても美味しい 等の特長があり、今や国際食である「SUSHI」にも適したおコメです。
斬新な味や風味、新しい食材とのコラボなど、これまでの枠にとらわれないニュースタイルの“SUSHI カルローズ“を募集します。
プロの方を対象とした一般の「レストラン部門」と「デリ部門」、調理・栄養系学校の「学生部門」の3つの部門を設定しており、募集は2018年6月30日(土)までとなっております。
アメリカのおコメ「カルローズ」でSUSHIの可能性を拡げるユニークでチャレンジングなメニューのご応募をお待ちしています！
【第6回「カルローズ」料理コンテスト2018 詳細ページ】
https://www.usarice-jp.com/pro_contest_2018/
＜応募期間＞ 2018年4月15日(日)～6月30日(土) ※当日消印有効
＜部門＞
・一般部門 レストラン部門／デリ部門
業務店としてお客様に飲食物を提供している方(レストラン、カフェ、居酒屋、中食、給食 など)、
または、企業(メーカーを含む)に所属し、メニュー開発・商品開発に従事している方
・学生部門
調理系または栄養系の学校に在籍している学生
＜応募方法＞ ウェブサイトからのご応募、または郵送によるご応募
→→→詳しくはこちら
★過去のコンテスト結果についてはこちら★
→第5回 （2017年開催）
→第4回 （2016年開催）
→第3回 （2015年開催）
→第2回 （2014年開催）
→第1回 （2013年開催）
■カルローズとは？
カルローズはカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえと、冷たくしても美味しいのが特長です。
→カルローズについて詳しくはこちら