USAライス連合会

茹でてカロリー&糖質オフ！これからのおコメ料理。野菜感覚で楽しもう、カリフォルニア米カルローズのヘルシーライスサラダ

～メール会員ご登録者に「カルローズライスサラダ」小冊子とカルローズ米を抽選でプレゼント～

USAライス連合会(本部：米国バージニア州)は「これからのおコメ料理」をテーマに、カリフォルニア米「カルローズ」の“マンスリーレシピ”を提案しています。
欧米ではおコメは野菜感覚、茹でてライスサラダなどに使います。茹でることで、炊飯よりもカロリーオフ、糖質オフの効果があります。軽い食感で茹でてもべとつかないのが特徴のカルローズのライスサラダは、具材とソースとの組み合わせで可能性は無限大、ワンプレートでバランス良いメニューになります。
2月は料理家KEITAさん考案の「カルボナーラライスサラダ」をご紹介いたします。
※茹でる調理のデータは→ https://www.usarice-jp.com/recipe/boil/index.html

 

カルボナーラライスサラダ


 
濃厚な味わいを、たっぷり野菜とビネガーの酸味で爽やかに仕上げました。カルボナーラをパスタでなくおコメを使うことでグルテンフリーにも。野菜感覚で茹でたカルローズは、ソースと合わせてもべたつかず、アルデンテ感をキープします。
🔻レシピはコチラ
https://www.usarice-jp.com/recipe/recipe1003.html

 

＜当連合会のプレゼントや各種情報をご希望の方、メール会員を募集中です＞
USAライス連合会では、一般消費者の方々向けに、ホームページでレシピやキャンペーン情報をご提供しています。プレゼントやアンケートにお答えいただいた際に、任意でメールアドレスをご登録いただいた方には、マンスリーレシピやキャンペーン、会員向けのプレゼントやオンラインイベント等の各種情報と特典をメールでいち早くお知らせしています。
今回ご紹介したレシピを収録した、茹でるレシピ「カルローズライスサラダ」の小冊子とカルローズのサンプル米のセットを、抽選で会員20名様にプレゼントいたします。
※2023年3月末までにご登録いただいた方を対象とさせていただきます。

🔻メール会員登録はコチラから
https://www.usarice-jp.com/recipe/recipe_ricesalada.html

料理家KEITAさん監修の6つのレシピを掲載した小冊子「カルローズライスサラダ」茹でるおコメの新レシピ集	カルローズのサンプル米(400g)

＜KEITA氏プロフィール＞
料理家／『Casa K横浜』 代表
イタリア郷土料理をベースに、身近な食材を使い、自宅で簡単に作れるイタリア料理を提唱。料理教室の運営から出張料理、テレビや雑誌等、メディアでの調理指導やフードコーディネート、レシピ開発など、多方面で活躍。イタリアオーガニックブランド『アルチェネロ』アンバサダーも務めている。
https://www.instagram.com/keitacooks/

カルローズは、日本米に代表される「短粒種」と「長粒種」の中間にあたる「中粒種」で、双方の良い部分を併せ持っています。軽い食感でオイルとの相性も良く、ドレッシングやスープに合わせてもべとつかず、粒感が損なわれないため、サラダやリゾット、チャーハンやカレーなど様々な料理に活用されています。

🔻他のカルローズレシピはこちらから
https://www.usarice-jp.com/recipe/index.html

 

■カルローズとは？
「カルローズ」はカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本米に代表される「短粒種」とタイ米等で知られる「長粒米」の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
→カルローズの詳細はこちら

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。