USAライス連合会

新感覚のおコメレシピなら「カルローズ」2022.5月号／スポーツ前後の栄養補給に「カルローズ米入りオムレツ」

運動会や部活などでスポーツが盛んになる時期、育ち盛りのお子さんやアスリートにおすすめのレシピです。運動の前後、試合の日の昼食、塾やジム行く前などに、おにぎり感覚で手軽に食べられます。これ1品で、運動前後のエネルギー源となる炭水化物と、運動後に欠かせない良質なたんぱく質が同時に摂れます。スポーツをする人に有効な補食として、公認スポーツ栄養士 橋本玲子氏が考案したレシピです。

 

運動会の応援にもおススメ「カルローズ米入りオムレツ」
冷蔵庫に常備している食材を使って、卵焼き器で手軽に作れます。

🔻レシピはこちら　(動画もご覧いただけます)
https://www.usarice-jp.com/recipe/recipe943.html

 

家庭でできる一工夫、プロが教える カルローズの美味しさと楽しさのポイント

#02 管理栄養士／公認スポーツ栄養士 橋本玲子氏
おコメは「難消化性でんぷんを含み、ゆっくりと吸収される」「油や食物繊維と組み合わせることで血糖値の急激な上昇を抑える」「腹持ちが良く、脂質が少なくて消化されやすい」、「よく噛むことで脳の活性化につながる」という利点があります。カルローズは卵や油との相性が良く、味がからみやすいおコメ。冷めても美味しく食べられます。

＜橋本玲子氏プロフィール＞
株式会社Food Connection代表取締役
埼玉パナソニック ワイルドナイツ、横浜F・マリノス等、20年以上にわたりトップアスリートの栄養サポートを担当、ラグビーW杯2019では、組織委員会から委託を受け参加チームのメニューコーディネートを担当。

 

「ライスアップホットサンド」
カルローズは、粘りが少なく扱いやすいので、いろいろな調理に適しています。
カルローズと卵を使う「ライスアップホットサンド」（フードディレクター副島モウ氏開発）は、ホットサンドメーカーで作れる簡単レシピです。アウトドアの活動や、キッズのおやつ、おつまみにもおススメです。
🔻レシピはこちら
https://www.usarice-jp.com/recipe/recipe960.html

 

■カルローズとは？
「カルローズ」はカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本米に代表される「短粒種」とタイ米等で知られる「長粒米」の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
→カルローズの詳細はこちら

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。