「カルローズ」を食材として捉えて、他の食材を組み合わせ、これまでのおコメ料理のイメージを変えるような斬新なおコメのメニューをご考案ください。
USAライス連合会では、カリフォルニアのおコメ、カルローズを使った新しいメニューアイディアを募集する第1回「メニューアイディアコンテスト」を実施します。 おコメ＝主食という枠を超え、調理に使いやすくメニューへの汎用性の高いカルローズの「食材力」を最大限に引き出す新しいおコメ料理のアイディアをご考案ください。
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今年のテーマは「カリフォルニア・ボウル カルローズ×コルビージャック」です。今年で10年目となる学生向けの「カルローズ」レシピコンテストを記念して、2023年は、カリフォルニアのチーズ、コルビージャックとのコラボレーションのコンテストです。学生向けカルローズレシピコンテストの最優秀賞の作品をご覧ください。
第10回カルローズ料理コンテストは「これからのおコメ料理」がテーマ。プロフェッショナル部門・学生部門の最優秀賞の作品をご覧ください。
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