YouTubeで第7回「カルローズ」料理コンテスト2019のダイジェスト動画を公開
去る2019年9月26日（木）に終了した、第7回「カルローズ」料理コンテスト2019の模様をまとめた動画をYouTubeにて公開いたしました。
カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」を使用した、第7回「カルローズ」料理コンテスト2019は、プロフェッショナル部門・学生部門共通のテーマ『SUSHI サラダスタイル』のもと、ライスとビネガーのコラボを発展させ、従来の寿司の概念を離れた新感覚のサラダスタイルSUSHIメニューを募集いたしました。
一次書類審査を経て、9月26日に「東京ガス業務用厨房ショールーム『厨BO!SHIODOME』」にてプロフェッショナル部門の最終実技審査を行い、同日結果発表および表彰式を行いました。（学生部門は書類審査のみ）
プロフェッショナル部門の栄えある金賞は、「温泉パプリカの巻寿司 ボルシチ風冷製スープサラダ仕立て」を考案した、佐々木 優樹 氏（九州航空株式会社 CLASSICA Bay cuore 調理部）が受賞いたしました。
▼動画閲覧はこちら
https://youtu.be/3fszMvVSnWQ
▼結果発表のリリース
https://www.usarice-jp.com/press.php?p=7278
【第7回「カルローズ」料理コンテスト2019 詳細ページ】
https://www.usarice-jp.com/pro_contest_2019/
