カリフォルニア産中粒種「カルローズ」に新たな販売ルート～SUSHI カルローズ ニュースタイルを提案～
カリフォルニア産の中粒種のおコメ「カルローズ」が、全国ネットワークで業務用の水産物流サービスを展開する株式会社ショクリュー[大阪市中央区／代表取締役社長:梅島信也]の取り扱い商品に加わりました。同社の主顧客である寿司関連業の方々に向けて、カルローズを使用したニュースタイルのSUSHIを提案していきます。
ＵＳＡライス連合会は、先月開催された株式会社ショクリューの展示会にも出展し、同社顧客向けに、新しいコンセプトのお寿司「SUSHI カルローズ ニュースタイル」の紹介と試食を提供いたしました。
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| 試食には ・スモークサーモンとナッツ、ドライフルーツを使ったカルローズサラダ ・メカジキとラタトゥユのカルローズボウル を提供。 ※白飯のカルローズも味わっていただきました。 開催日：2018年6月6日 (株)ショクリューHP www.shokuryu.co.jp/index.html |
約300名の同社顧客にカルローズの汎用性をアピール、従来にないコンセプトのSUSHIニュースタイルに関心を寄せられました。
ＵＳＡライス連合会は、(株)ショクリューの持つ販売チャネルを通して、外食・中食業界での「カルローズ」の認知促進と使用機会の開拓を図ってまいります。
＜内容に関するお問い合わせ先＞
ＵＳＡライス連合会日本代表事務所 電話：03-3292-5507 メール：info@usarice-jp.com
広報担当：（株）プラネックス内 / 清（すが） 電話：03-5411-3981 メール：suga@plx.co.jp
ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。
■カルローズとは？
カルローズはカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、「ベタつかず軽い食感」「香り・味を吸収しやすい」「冷たくしても美味しい」「ドレッシングやオイルとの相性が良い」といった特長があり、多くのレストランシェフにも採用されています。
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