【レシピ募集】プロの料理人＆学生向けの「カルローズ」料理コンテスト開催中！
～最優秀賞には賞金20万円を進呈（一般部門）～
ＵＳＡライス連合会日本代表事務所では現在、カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」を使ったレシピを競う 【第5回「カルローズ」料理コンテスト2017】 を開催しております。
カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」は、「軽い食感」「ドレッシングやオイルとの相性がよい」「冷たくしても美味しい」などの特長を持ち、野菜やパスタのように食材として活用できる新感覚ライスです。
第5回目を迎えた今年のテーマは、“おコメ料理のイメージを変える！”。
おコメを食材としてメニューに取り入れる、新感覚、新タイプのカルローズメニューを募集します。
プロの方を対象とした一般部門は「レストラン部門」と「デリ部門」の2分野。そして、調理系または栄養系の学校に在籍している方を対象にした「学生部門」もあります。
レシピの応募は、2017年6月15日(木)までとなっております。
あなたのオリジナリティあふれるレシピをお待ちしております！
【第5回「カルローズ」料理コンテスト2017 詳細ページ】
/pro_contest_2017/
★過去のコンテスト結果についてはこちら★
■第4回（2016年開催） /pro_contest_2016/
■第3回（2015年開催） /pro_contest_2015/
■第2回（2014年開催） /pro_contest2/
■第1回（2013年開催） /pro_contest/
■カルローズとは？
カルローズはカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。
日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
→カルローズについて詳しくはこちら