プロの料理人＆学生のための料理コンテスト、開催中！
～最優秀賞には賞金20万円を進呈（一般部門）～
ＵＳＡライス連合会日本代表事務所では現在、カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」を使ったレシピを競う 【第4回「カルローズ」料理コンテスト2016】 を開催しております。
「カルローズ」は、「軽い食感」「ドレッシングやオイルとの相性がよい」「冷たくしても美味しい」などの特長を持ち、野菜やパスタのように食材として活用できる新感覚ライスです。
第4回目を迎えた今年のテーマは、”マリアージュ～食材として生かすカルローズ～”。
プロの方を対象とした一般部門は「レストラン部門」と「デリ部門」(新設)の2分野。そして、調理系または栄養系の学校に在籍している方を対象にした、「学生部門」もあります。
応募は、2016年6月30日（木）までとなっております。
※応募に際し、先着100名様に「カルローズ」のサンプルをご用意しています。→詳しくはこちら
あなたのオリジナリティあふれるレシピをお待ちしております！
【第4回「カルローズ」料理コンテスト2016】
/pro_contest_2016/
～歴代のグランプリ受賞作を紹介～
▼過去のコンテスト結果詳細はこちら▼
■第3回（2015年開催） /pro_contest_2015/index.html
■第2回（2014年開催） /pro_contest2/index.html
■第1回（2013年開催） /pro_contest/index.html
■カルローズとは？
カルローズはカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
→カルローズの特長について
→カルローズのレシピ集はこちら