【第7回】世界各国のクラフトビールを楽しめる「TWO DOGS TAPROOM」の「ロコモコのカル・ボウル」
“カル・ボウル”レストランプロモーション開催中！
現在USAライス連合会では、都内のカフェやレストラン７店とタイアップし、野菜たっぷりのオリジナル“カル・ボウル”を提供するレストランプロモーションを開催中です。
“カル・ボウル”とは、カリフォルニア生まれの中粒種「カルローズ」を使ったワンディッシュメニューです。
各店でご提供中のメニューとシェフのコメントを、お店ごとに７回に渡ってご紹介いたします！
■TWO DOGS TAPROOM
東京都港区六本木 3-15-24 アリエスビル 2F
Tel: 03-5413-0333
URL: http://www.twodogs-tokyo.com/
厳選された世界各国のクラフトビールを楽しめる六本木のTWO DOGS TAPROOMでは、5月20日～7月14日の2ヶ月間、カリフォルニア生まれのかる～いお米、カルローズを使った初夏にふさわしいカル・ボウルを、ランチ限定で提供いたします。「ロコモコのカル・ボウル」は、素材が持つおいしさを最大限に引き出した、贅沢な一品です。
ボリューム満点のロコモコのカル・ボウルを紹介してくださるのは、TWO DOGS TAPROOMのシェフ、那須野倫史さん。
こちらのカル・ボウルの魅力は、濃厚な味わいのハンバーグ、黄身がとろりと溢れ出す目玉焼き、そして軽やかな食感のカルローズ米のコラボレーションです。
ハンバーグの横には、レタス、ミニトマト、キュウリ、ブロッコリーがたっぷりと添えられ、野菜もしっかりと食べられる、ボリューミーながらヘルシーな料理となっています。
しっかりと作り込まれたハンバーグは、お肉の旨味をダイレクトに感じさせる奥深い味わい。ハンバーグに添えられた目玉焼きを崩すと、目にも鮮やかな黄身がとろりと溢れ出します。優しい味わい卵の黄身と、豊かな味わいハンバーグ。ふたつを絡めて、軽やかな食感のカルローズ米と一緒に口に含めば、絶妙な味わいに思わず食が進みます。
それぞれの素材の持ち味を楽しめるカル・ボウルを、ぜひお店でお試しください！
「ロコモコのカル・ボウル」1000円（税込）
【提供時間】ランチ・ディナー共に提供
お近くにお立ち寄りの際は、是非ご賞味くださいね！
1つのボウル(器)で野菜や肉・魚介類、ナッツ類などをおコメと共にバランス良く楽しめるヘルシーなワンディッシュメニューとして当連合会が提案している食べ方です。
スープやスパイスとの相性が良く、冷たくしても美味しい「カルローズ」の特長を生かして様々なアレンジが可能です。日本米に比べて粘り気の少ないカルローズならではのパラリとした食感がサラダ感覚で新鮮です。
“カル（Cal）はカルローズ（Calrose）のカル、ボウル（bowl）は深めのお皿を意味します。
→カル・ボウルについて詳しくはこちら！
ただ今カル・ボウルのプレゼントキャンペーンも実施中です！
