「シェフのとっておきカルローズメニュー 第2回目」
野部哲司シェフによるハンバーグステーキ リゾット添え
プロのシェフがお店で人気のカルローズメニューを紹介！
おいしさの秘密と家庭で作るコツを教えていただきます。
軽い食感のカルローズは、ジャンルを問わず幅広いメニューに合う用途の広さが魅力。
実際にカルローズを使っているプロのシェフにご登場いただき、カルローズを使ったシェフとっておきのメニューのおいしさの秘密から、家庭で気軽に作れる調理のコツまで教えていただきます。
第2回目は、東銀座のフレンチレストラン「ル・グランブル（Le Grandbourg）」の野部哲司シェフにお話を伺います。正統派フランス料理で知られるお店のカルローズメニューは、意外にもハンバーグステーキに合わせたチーズリゾット。シンプルなひと皿につまった、職人気質のシェフのこだわりとは。
【第2回】 『ル・グランブル』 野部 哲司 シェフ
「シェフこだわりのハンバーグステーキには、アルデンテのリゾットを添えて。」