USAライス連合会

子供からシニアまで、スポーツする人におコメのチカラを！アスリート向けページを新設、公認スポーツ栄養士・橋本玲子氏監修

カリフォルニア生まれのおコメ「カルローズ」の認知促進・PR活動を展開するUSAライス連合会日本代表事務所(本部：米国バージニア州)は、11月28日(月)に「スポーツとおコメ」をテーマとしたページを新設いたしました。当連合会は、昨年10月にスポーツをするお子さんを持つ保護者の方々を対象としたオンライン栄養セミナーを主催し、スポーツにおけるおコメの重要性と「カルローズ」を使ったエネルギー補給に最適なレシピを紹介して好評を得ました。この度、セミナーの講師を務めていただいた、管理栄養士で公認スポーツ栄養士の橋本玲子氏監修のもと、スポーツをする子供・アスリート・運動を楽しむシニアの3分野で、スポーツをする方々に役立つ情報とレシピを公開いたしました。
https://www.usarice-jp.com/recipe/sports/

アスリートの分野では、アメリカオリンピック・パラリンピック委員会のシニアスポーツ栄養士として活躍中のヌワニー・ジャヤラットさんに、スポーツ先進国アメリカのアスリート達の食生活を紹介していただきます。公開にあわせて、ジャヤラットさんのインタビュー記事が、スポーツ文化・育成＆総合ニュースサイト『THE ANSWER』で2回に分けて掲載されます。
https://the-ans.jp/food/282720/

【新設】「スポーツとカルローズ」のページ：https://www.usarice-jp.com/recipe/sports/

 

おコメには「運動に必要なエネルギー源となる炭水化物が豊富」「消化・吸収のスピードが速く、素早くエネルギーに変わる」「脂質が少ないため、胃腸に負担がかかりにくい」「よく噛むことで脳の活性化につながる」「小麦アレルギーの人も安心して食べられる」と言う利点があります。カルローズは炊飯前の浸水が不要で、炊飯以外にも13-15分間茹でて使うこともできるなど、使い勝手の良さも魅力です。「軽い食感」「冷めても美味しい」など、スポーツシーンにもマッチする新感覚のおコメです。

 

紹介レシピの一部

スポーツをする子供向けのレシピ カルローズのオムレツ (橋本玲子氏考案)	運動を楽しむシニア向けレシピ かにかまと卵のあんかけチャーハン (橋本玲子氏考案)
アスリート向けの勝負飯(ヌワニー・ジャヤラット氏考案)
牛肉のファヒータとスパニッシュライス	鶏のTERIYAKIブッダ風ボール
【新設】「スポーツとカルローズ」のページ：https://www.usarice-jp.com/recipe/sports/

＜橋本玲子氏 プロフィール＞
株式会社Food Connection代表取締役 管理栄養士／公認スポーツ栄養士
埼玉パナソニック ワイルドナイツ、横浜Fマリノス等、20年以上にわたりトップアスリートの栄養サポートを担当、ラグビーW杯201９では、組織委員会から委託を受け参加チームのメニューコーディネートを担当。近年では、地方自治体からの依頼で運動部活動を通じた食育や、企業で働く方達の栄養セミナー、健康に気遣う中高年向けの個別栄養サポートなどにも力を入れている。
https://food-connection.jp/

＜ヌワニー・ジャヤラット氏 プロフィール＞
大阪府出身。高校卒業後、渡米。カリフォルニア大学バークレー校を卒業後、米国登録栄養士(RD)となる。コロラド州立大学コロラドスプリングス校で修士号修得後、アメリカオリンピック・パラリンピック委員会(USOPC)で勤務。2018年にネブラスカ州立大学へ移り、D1大学チームの栄養管理を行う。21年の東京五輪ではチームUSAに帯同。22年1月よりUSOPCでシニアスポーツ栄養士に着任。現在、アクロバット、コンバットスポーツ担当として、レスリング、柔道、テコンドー、器械体操代表チームなどの栄養サポートを行う。



 

■カルローズとは？
「カルローズ」はカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本米に代表される「短粒種」とタイ米等で知られる「長粒米」の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
→カルローズの詳細はこちら

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。