7/7開催！代官山 蔦屋書店トークイベントにUSAライス連合会が協力、カルローズの“スパイスカレーいなりSUSHI”試食も！
代官山 蔦屋書店 料理フロアにて、2019年7月7日(日) 19:00～20:30に、今カレー界をにぎわすお二人によるスペシャル対談イベントが開催されます。
食の専門誌『料理通信』2019年8月号の特集は「スパイス使いで極める！カレーの作り方48」。
創刊以来初のカレー特集を記念して、東西スパイスカレーのトップランナー『旧ヤム邸 シモキタ荘』店長・藤田一也さん（写真）と、『SPICY CURRY 魯珈』の店主・齋藤絵理さんをお迎えして、ディープなスパイスカレーの世界を語っていただきます。
当日は藤田さん監修の、カリフォルニア産のおコメ「カルローズ」を使った“スパイスカレーいなりSUSHI”のご試食も行われます。
“スパイスカレーいなりSUSHI”は、「料理通信」とのコラボ企画で、『旧ヤム邸シモキタ荘』にメニュー開発を依頼し誕生したニュースタイルのいなりSUSHIです。
皆様のご参加のお申込みをお待ちしております！
『料理通信』カレー特集発売記念トークイベント
「東西スパイスカレートップランナーによるスペシャルカレートーク」
会期：2019年7月7日(日) 19:00～20:30
主催：代官山 蔦屋書店
場所：代官山 蔦屋書店（渋谷区猿楽町17-5）1号館 2階 イベントスペース
定員：50名
共催協力：料理通信社／USAライス連合会
→参加条件・申込方法など詳しくはこちら
https://store.tsite.jp/daikanyama/event/cooking/7883-1917490630.html
「スパイスカレー×カルローズ」コラボ情報
『旧ヤム邸シモキタ荘』では、期間限定で「カルローズ」を使ったメニューが提供されます。
●3種の『スパイスカレーいなりSUSHI』
7/5(金)～19(金)まで（平日限定ディナーのみ）
●『いなりキーマカレー』
7/1(月)～31(水)まで（ランチのみ）
同期間、大阪「旧ヤム鐡道」でも提供（終日メニュー）
→詳しくはこちら
Photograph by Tsunenori Yamashita
※当メニューの詳細とレシピは7月5日発売の「料理通信」8月号で紹介されます。
Web料理通信はこちら！
→https://r-tsushin.com/feature/movement/calrose_inarisushi.html
「カルローズ」は短粒種と長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を併せ持っています。軽い食感とアルデンテともいえる歯ごたえで、スパイスやオイルとの相性もよく、カレーにも良く合うおコメです。
“カルローズ×カレー×SUSHI”の新しい試みに是非ご期待ください。
→「カルローズ」について詳しくはこちら
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