USAライス連合会

ＵＳＡライス連合会　アメリカのおコメ「カルローズ」をBBQメニューで紹介

アメリカ大使館ATO主催の合同商談会に参加

アメリカ産のおコメに対する認知と理解の促進を図るために広く販促・ＰＲ活動を展開しているＵＳＡライス連合会 日本代表事務所は、7月10日に開催されたアメリカ農産物貿易事務所(ATO)主催の「グレート・アメリカン・バーベキュー・合同商談会」に参加、カリフォルニア生まれの「カルローズ」を使用したBBQに合うメニューの紹介と試食を実施いたしました。【会場:ホテル日航東京】

当イベントは、バーベキューをテーマにした展示と商談会で、クッキングデモンストレーションや試食も交えて、本格的BBQでアメリカの食材を楽しんでもらおうというものです。米国産食材を扱う協会・企業約20社の中の1つとして、アメリカのおコメ「カルローズ」を使用したメニューを提供いたしました。

USAライス連合会では、BBQでのお肉料理に合う冷たくてすっきりした「ライスサラダ」、グループで楽しめる「パエリア」や「ジャンバラヤ」を紹介、ご試食いただきました。

「カルローズ」は、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。日本のおコメにはない軽い食感で冷やしても美味しいことから、サラダに適しています。
また、香りやスパイスの吸収が良く、ベタつかないことからパエリアやジャンバラヤなどの煮込みご飯や炒飯、カレーなどにもおすすめです。

★アメリカン・クイジーンの代表メニューBBQで、アメリカ生まれの「カルローズ」を是非お試しください！
　本格的なBBQを楽しむ方々へ、ダッチオーブンを使ったカルローズメニューはいかがですか。

これからの夏休みは野外で楽しむBBQには絶好のシーズン、いつもとちょっと違ったおコメで新食感を楽しんでください。
USAライス連合会のHPでは、他にジャンバラヤのレシピ等も多数ご紹介しています。

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。